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マクドナルドのハンバーガー「一番まずい」

ソース:NHK

中国・上海の食品加工会社が使用期限切れの食材を加工していたなどと指摘されている問題で、この会社から材料を仕入れていた「日本マクドナルド」は、中国にあるほかの会社からも鶏肉の仕入れをやめ、25日から中国製の鶏肉を使った商品の販売を中止したと発表しました。

この問題で日本マクドナルドは「利用客の間で中国製の鶏肉を使った商品への懸念が高まっている」として、中国にあるほかの仕入れ先からも鶏肉の調達をやめ、25日から中国製の鶏肉を使った商品の販売を中止したと発表しました。

【当サイトの考察】

当サイトでも以下の記事で、それでも中国産鶏肉を使用続けるマクドナルドの姿勢に懸念を示しましたが、数日で方針転換だそうです。

マック、ファミマ「まだまだ中国産使います」問題噴出の中国産をこれからも使う意向

正直、マーケティングの素人でも直ぐに分かる様な事を、分からなかったマクドナルド。この体質が、劣悪な商品を提供する結果になったり、今日のサービスの低下、商品力の低下、収益悪化につながっていると思います。お客第1じゃなく、利益を追求する姿を今回の問題でもまざまざと見せつけたマクドナルドの、中国産全面使用停止は遅くに失したという言葉がピッタリ。ファミリーマートも他の中国企業との提携を模索するという話でしたが、マクドナルドの動きを見て変わるのでしょうか…?

因みに競合他社はと言うと…

ケンタッキーフライドチキン

ソース:ケンタッキーフライドチキン

当社の食肉商品の原産地ご案内

日頃は、ケンタッキーフライドチキンをご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。

日本国内のケンタッキーフライドチキンで販売している、すべての食肉商品に関しまして、中国のサプライヤーとの取引はございません。「ナゲット」はもとより、「オリジナルチキン」をはじめ、通年で販売している定番のチキン商品はすべて、国内産鶏を使用しております。

※レッドホットチキン、年末期販売のチキンテンダー等の期間限定商品は、国内産鶏に加えて、一部、アメリカ産、タイ産の鶏を使用しています。

当社では、今後も引き続き、安全衛生管理に万全を期し、安全・安心な食材を使用した商品をご提供してまいります。

ソース:ケンタッキーフライドチキン商品原産地情報

モスバーガーこちらをご覧になっても分かる様に、日本ケンタッキーフライドチキンでは、肉類は一部でアメリカ産、タイ産を利用しているだけで、ほとんどが国産、野菜類も同じく一部でイタリア産などを利用しているだけで、ほとんどは国産。中国産は小麦の一部で利用されているだけです。

ソース:モスバーガー

モスバーガー商品 原料原産地情報

野菜など細かい産地情報を開示しているモスバーガー。肉類も安心かと思いきや、実はモスバーガーの鶏肉は中国産。他にも生姜、玉ねぎ、蓮根、筍、椎茸、里芋、大根、アサリなどが中国産。

これだけの問題になっているにも関わらず、ホームページ上には、特に説明は無し。中国産鶏肉をテリヤキチキン、モスチキンなど人気メニューに使用しているので、きちんと説明が欲しいところです。

ロッテリア

ソース:ロッテリア

ロッテリアのチキンの安全性は?
鳥インフルエンザに汚染された鶏肉は一切使用しておりません。ロッテリアのチキンは日本の管理下のもとで生産されています。

Q&Aに、これだけ書かれていて、他の産地情報などは無し。問題外です。流石は韓国系、ロッテです。

サブウェイ

ソース:サブウェイ

アレルゲン・原産地情報

スパイシータンドリーチキン 鶏肉 タイ産
チーズローストチキン 鶏肉 日本産
炭火てり焼きチキン 鶏肉 タイ産他
ローストチキンハニーマスタードソース 鶏肉 日本産
サブウェイチキン  鶏肉 タイ産

ほとんどがアメリカ産、カナダ産、国産でした。炭火テリヤキチキンだけ、なぜかタイ他となっていたので気になりましたが…鶏肉以外でも中国産表示は無かったです。

ローソン

ソース:ローソン

「上海福喜食品」の食材の不使用について

昨日より、中国・上海の食品会社「上海福喜食品」による期限切れ食材の使用について報道されておりますが、社内調査の結果、弊社には「上海福喜食品」との取引の実績はなく、日本国内、海外(※1)全てのローソングループ(※2)のオリジナル商品に「上海福喜食品」が関わった商品はないことを確認いたしました。
(※1)中国、インドネシア、タイ、米国(ハワイ)
(※2)ローソン、ナチュラルローソン、ローソンストア100、ローソンマート、ネット宅配サービス「ローソンフレッシュ」

現在、弊社と取引のある海外の工場では、取引開始前はもちろん開始後も、弊社担当者が現地工場を訪問し、監査を行い、品質管理、衛生管理を徹底しています。また、ほとんどの工場では内外の重点箇所にカメラを設置し、定期的に映像の確認を行っています。
上記の様に、日本国内と同様の品質管理を徹底しています。

今後は、カメラの映像確認の頻度を上げることや、工場立ち入り検査の回数を増やすことを検討してまいります。お客様に安心・安全な商品をご提供できるよう、品質管理、衛生管理に努めてまいります。

商品の原産地などの表示は無し。この「上海福喜食品」の食材の不使用についての文章を見る限り、中国産を使っているが、徹底しているので大丈夫と言っている様に聞こえます。使っていなかったら使っていないと明確に言うのでしょうけど、そういう大切な部分に言及しないニュースリリースは、お客の信頼を逆に失いますね。

セブンイレブン

ソース:セブンイレブン

取り扱い食肉の安全性に関するお知らせ

平素より格別のご愛顧を賜り、厚くお礼申し上げます。さて、この度、中国において期限切れ食肉使用に関する報道がございましたが、国内のセブン-イレブン店舗において、報道にありました「上海福喜食品有限公司」との取引はなく同社製造の原材料は使用しておりません。今後も引き続き、品質管理体制の徹底を図り、安全・安心な商品をご提供してまいります。

この様に、国産を表示出来る企業、出来ない企業。外国産でもきちんと表示している企業、していない企業。その企業体質が分かる、この結果でした。こちらもローソンと同じで、「上海福喜食品有限公司」は利用しておらず、安全管理を徹底するという内容。原産地の表示なども無いですし、中国産を使っているのだと勘繰りたくなります。こういうニュースリリースはお客の信頼を失うだけでしょう。

 

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